Aboutつけたろうについて
Home/つけたろうについて
熱燗DJつけたろう
Atsukan DJ Tsukétarō
- 1984年
- 12月23日生まれ
- 2009年
- 武蔵野美術大学 卒業
- 2009年
- 株式会社サイバーエージェント 入社
- 2018年
- 熱燗DJつけたろうとして独立
- 2020年
- つけたろう酒店オープン
- 2024年
- つけたろう株式会社創業
日本酒に対する愛情を熱燗で表現する熱燗DJ。日本酒の温度帯、熟成、ペアリングなど様々な観点からアンダーグラウンドな燗酒の世界を探求。定期的に開催する燗酒と料理のイベントでは、 魅惑の日本酒プレイリストでオーディエンスの心に火を付ける。＊ただしDJと名乗っているがターンテーブルは触ったことすらない
▶︎インスタグラム
https://www.instagram.com/atsukan_dj/
▶︎X
https://x.com/atsukan_dj
熱燗の活動
熱燗実績
○ 酒蔵公認の燗付師：大和川酒造店・土田酒造・稲とアガベ・伊東株式会社・澤田酒造
○ 地酒の熱燗レシピ監修：知多半島7蔵（半田市観光協会様）・東北6県（阪神百貨店様）
○ 熱燗レシピ納品：獺祭・久保田・田酒・豊盃・陸奥八仙・沢の鶴 など全国多数の酒蔵
○ 熱燗レシピ：300以上
メディア
○ 雑誌：RiCE・dancyu・ソトコト・Discover Japan・meets・CREA
○ 新聞：読売新聞・毎日新聞・山梨日日新聞
○ web：SAKE Street・SAKETIMES・KUBOTAYA・hinata_outdoor
○ ラジオ：YBS・FM Salus
▶︎Webの取材記事：お燗番の流儀 第一回 熱燗DJつけたろう
https://sakestreet.com/ja/media/style-of-warming-sake-tsuketaro
イベント
○ 料理人ペアリング
MAEN 井戸シェフ・酢飯屋 岡田さん・TETOTETO 井上シェフ・VENTINOVE 竹内シェフ・あくび 立石シェフ・現代ソーセージ研究家 村上さん・ANTCICADA 白鳥シェフ・Le jardin de Manaka 佐藤シェフ…など多数
○ イベント企画・出演
新宿高島屋、阪神百貨店、発酵デパートメント、D&DEPARTMENT、全国の酒蔵の蔵開き…など全国多数
○ 大型イベントゲスト出演
発酵ツーリズム、ICC、猩猩宴、森道市場、若手の夜明け…など多数
ポッドキャスト
つけラジ
https://open.spotify.com/show/4JIsib99D7DojpsSOY3a9Q
熱燗DJつけたろうがおくる日本酒ラジオ。蔵元や杜氏をゲストにお呼びして、日本酒のディープなトークをお届けします。
プチョヘンザケ
https://open.spotify.com/show/4OpUy0xcZWFmRFx9kDRurO
日本酒業界、ギャルマインドで盛り上げてこ！☆日本酒ギャルと熱燗DJという謎すぎるコンビでお届けする「プチョヘンザケ」どちらの正体も謎だけど、聞いているとなんだか元気になる⁉そんなラジオです。
デリシャスタイム
https://open.spotify.com/show/2bpGy5EredjwPVwnQiqK52
熱燗DJつけたろうと、井上豪希が、最近出会った美味しいモノについて、愉快におしゃべりする様子に聞き耳を立てていただくためのラジオ「デリシャスタイム」。
移住父ちゃん
https://open.spotify.com/show/5aNQ0jBjWFRMYTBVJCGvpF
お宅の子育てどうしてる？？移住して3人の子育てに奮闘するパパ同士で、普段なかなか聞けない他所のお宅の子育てについてだべりを垂れ流します。
稲とアガベとポッドキャスト
https://open.spotify.com/show/5hDN2IjYZkVeXAVHAKJ3aM
稲とアガベのポッドキャスト「稲ポ」は、クラフトサケのこと、ものづくりの裏側、そしてこれまで稲とアガベが歩んできたストーリーを、わかりやすくお届けする番組です。
つけたろう酒店
Tsukétarō Sake Store
まだ世にないお酒をプロデュースしています。
辛口の先、泡盛どぶろく、煎茶酒、酢酸発酵酒、生酒常温熟成、生火入れ酒、限界加水酒、ボタニカルどぶろく、酵母無添加生酛貴醸酒10年熟成、赤ワイン杉樽酒、槽場直汲み氷温2年熟成、などなどこれまで42本のオリジナル酒をリリースし、通算1万本以上お届けしてきました。
現在販売中のラインナップはこちら
https://tsuketaro.stores.jp/?category_id=5f595c999d284237e99c915c
最高に美味しく飲める酒器のプロデュースもしています。
燗酒が最高に美味しく飲める平盃、常温・冷酒が最高に美味しく飲める酒器、酒米の田んぼの土から作った徳利など、熱燗DJとして得た知見を活かしながら、これまでにない酒器をプロデュースしてきました。
現在販売中のラインナップはこちら
https://tsuketaro.stores.jp/?category_id=5f796f5707e16366f0314175
飲んで美味しい地酒からお酢のプロデュースもしています。
杜氏が造った本気の清酒を、静置発酵させて甕で熟成させると最高に美味しいお酢ができる。ご当地の味噌・醤油はあるのに、ご当地のお酢はほとんどありません（廃業していっている）。そこで地酒蔵とお酢蔵をつなぎ、地酒を使ったローカル酢を全国の酒蔵とプロデュースしています。
現在販売中のラインナップはこちら
https://tsuketaro.stores.jp/?category_id=5f7976a28f2ebd58041a95bf
オリジナル日本酒の開発支援もしています。
委託先の酒蔵の紹介、コンセプトの立案、酒質設計、蔵元との交渉、杜氏との進行管理、在庫や流通の管理、ラベルやパッケージのデザインなどオリジナル日本酒のプロデュースをお手伝いいたします。
オリジナル日本酒「あぐいずみ」ができるまで
https://www.d-department.com/item/DD_TEXT_REPORT_54105.html
酒蔵のビジネス支援
マネジメントサポート
ヒューマンマネジメントが課題となっている日本酒の酒蔵は実は多いです。中間管理職が不在のような体制で、マネジメントに特化した人材を雇うのも難しい。そんな業界の課題に対して上場企業の事業責任者をしていた経験を活かしてマネジメントのお手伝いをしています。
イベントプロデュース
これまでの日本酒イベントのプロデュースの経験を活かし、酒蔵の蔵開きのプロデュースもさせていただいています。蔵元とのコンセプト立案から、クリエイティブチームの組成、蔵人とのイベント開催までの伴走など、ゼロから開催までをお手伝いいたします。
大和川酒造店 蔵開き コメとカンパイ
https://komekan.yauemon.co.jp/
総合プロデュース
食の展示「ハントーフードハント」
地域の食を編集してコンテンツ制作および大型展示の総合プロデュースをしました。
ハントーフードハントは、展示やマルシェ、ツアーで体験する、知多半島を舞台にした食の冒険。多様な発酵調味料と地元食材の組み合わせをテーマに、知多半島の食の面白さをおいしく楽しく発見します！さぁ、うまいの、ワクワクへ。
公式インスタグラム
https://www.instagram.com/hanto_food_hunt/
主催：半田赤レンガ建物
プロデュース：つけたろう
KAN KAN FES
-たのしい熱燗。おいしい時間。-
雨の中、2000人が来場した熱燗フェスを下北沢で開催。
SAKE、FOOD、MUSIC、ART、CULTUREを融合させた熱燗フェス。「これからの日本酒イベントは飲み手を主役に。」をテーマに熱燗を飲むチルでピースな空間・時間を提供する新しい日本酒イベント。
公式インスタグラム
https://www.instagram.com/kankanfes/
主催/制作：熱燗DJつけたろう
協賛：タイジ株式会社・株式会社サンシン
協力酒蔵：剣菱酒造、大和川酒造店、土田酒造、河武醸造、澤田酒造、山名酒造、仁井田本家、川西酒造、初亀酒造、澤田酒造、松屋酒造、竹野酒造、美吉野醸造、天領酒造、若竹屋酒造場、梅津酒造、稲とアガベ、柴田酒造、狩場一酒造、WAKAZE、伊東株式会社、安井酒造場、三笑楽酒造、ぷくぷく醸造
