今回の特別酒を醸造いただいた安福又四郎商店 蔵元 安福愛さんと一緒に、大黒正宗の生熟を飲みながらお話しました。
- 【大黒正宗 生熟を飲んでみた】苦味のあるアニメ?大きな岩?麻婆豆腐? 吟醸みりんを口にした喜屋武さんが思わず涙・・・?
生熟を飲むなら河原へ行け！喜屋武さんがオススメするシチュエーション、今回も妄想が炸裂しています。今回のシチュエーションペアリングをやってくれる方がいたら、つけたろうから素敵なプレゼントいたします！笑「これは美味しいやつだわ…」と思わず言ってしまう大黒正宗 生熟はどんなお酒なのでしょう。
- 【ゲスト：安福又四郎商店 蔵元 安福さん】前編：日本一の酒どころ “灘” はいかにして栄え、震災を乗り越えたのか
有名な「宮水」とは？灘五郷とは？灘がどのように日本一の酒どころになったのか、大黒正宗の蔵元 安福さんにお伺いしました。海と山と川の恩恵を受け、地理的な利点、条件が灘には揃っていた。そこに襲った阪神淡路大震災。震災の渦中で安福又四郎商店はどうなったのか。
- 【ゲスト：安福又四郎商店 蔵元 安福さん】後編：最高峰の衛星環境下で、最新の醸造設備で造られる、生熟の秘密
阪神大震災の甚大な被害を乗り越えながらも、廃業を決意した時、手を差し伸べてくれた業界最大手の酒蔵があった。業界最大手の白鶴酒造にて、最新の醸造設備で造られる超少量生産の「大黒正宗」。どのような経緯でこうなったのか…？業界最大手の最新設備って一体どんな感じなの…？※つけたろうが語りすぎの回です。笑
▼「大黒正宗 純米吟醸 しぼりたて 生熟」を飲みたい方はこちら
▼醸造元：安福又四郎商店（兵庫県）
http://daikoku-m.com/
http://daikoku-m.com/
